DerButterer de Luxe

DerButterer®

Mehr aus Milch

Butter aus Rohmilch

 

Das Set DerButterer® de Luxe dient der Gewinnung von Rahm (Sahne) aus Rohmilch (frischer Milch) und der Herstellung von Butter. Nebenprodukt ist Buttermilch.

Die verbleibende fettarme Milch kann getrunken und/oder weiterverarbeitet werden (z. B. zu Magerquark).

Aus 5 Litern Rohmilch können etwa 200 g Butter hergestellt werden.

 

Als Transportbox für die Rohmilch

5 Liter Rohmilch gleich mit der Butterer-Milchkanne frisch beim Bauern zapfen und nach Hause bringen.

 

Zum Aufrahmen

Die Butterer-Miclhkanne für 12 h in einen kühleren Raum stellen. Die Rohmilch rahmt natürlich auf.

 

Zum Ablassen der fettarmen Milch

Durch den Absaugbogen wird die fettarme Milch vom Rahm getrennt. Außerdem kann so auch fettreiche Milch (für Doppelrahm-Frischkäse) gewonnen werden.

 

Zum Buttern

Durch Schütteln des in der Butterer-Milchkanne verbliebenen Rahms bildet sich Butter.

Mit dem Set DerButterer® läßt sich insbesondere die hochwertigste Butter überhaupt, die Rohmilchbutter (auch Landbutter genannt) herstellen; also eine Butter aus nicht pasteurisierter Milch.

In ihr bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe, wie z.B. Vitamine und Enzyme erhalten.

Rohmilchbutter, gibt es in Deutschland (im Gegensatz zu Österreich) aus kaum nachvollziehbaren Gründen praktisch nicht zu kaufen.

Selbermachen ist somit die beste Möglichkeit, sich mit Rohmilchbutter zu versorgen.