REZEPTE

DerButterer®

Mehr aus Milch

Rahm (Sahne) aus Rohmilch gewinnen und zu Butter schlagen.

Nebenprodukt ist Buttermilch.

Die verbleibende fettarme Milch kann getrunken und/oder weiterverarbeitet werden.

Quark und Frischkäse auf traditionelle Weise aus Rohmilch oder Frischmilch herstellen. Nebenprodukt ist Molke.

Weichkäse auf traditionelle Weise aus Rohmilch oder Frischmilch herstellen. Nebenprodukt ist Süßmolke.

Naturjoghurt aus Milch herstellen.