DerButterer®
Rahm (Sahne) aus Rohmilch gewinnen und zu Butter schlagen.
Nebenprodukt ist Buttermilch.
Die verbleibende fettarme Milch kann getrunken und/oder weiterverarbeitet werden.
Quark und Frischkäse auf traditionelle Weise aus Rohmilch oder Frischmilch herstellen. Nebenprodukt ist Molke.
Weichkäse auf traditionelle Weise aus Rohmilch oder Frischmilch herstellen. Nebenprodukt ist Süßmolke.